Ethnobotanische Samen und Sämereien

Gemüsesamen

Saatgut von vielen Raritäten wie Alte Tomatensorten Alte Gemüsesorten wie das Teltower Rübchen oder die Gartenmelde, ein altes Spinatgemüse oder der dekorative Mangold mit seinen farbigen Stielen. Auch Gemüse aus wärmeren Ländern wie die Okra-"Schoten" oder die Spargelerbse lassen sich in Mitteleuropa anbauen. Falls die Temperaturen nicht ausreichen bieten sich dafür sogenannte Mini Gewächshäuser an. Alte Getreidearten wie das Einkorn sind natürlich für die Selbstversorgung an Getreide im Garten weniger geeignet aber für Pflanzenfreunde mit ethnobotanischem Interesse sind diese Sorten durchaus reizvoll. Auch viele essbare Wildpflanzen wie die Felsenbirne lassen sich im Garten anbauen. Einige von Ihnen wie der Meerkohl gelten als Gourmet-Gemüse. Andere wie der Portulak werden schon seit Jahrhunderten in Gärten und Klostergärten gezüchtet.

Chilisamen und Tomatensamen

Manche Gemüsesorten wie Kürbis, Tomaten und Chili-Sorten haben in den letzten Jahren den Sprung in den Massenmarkt geschafft und erfreuen sich großer Popularität.

Pflanzen für den Bauerngarten

Im klassischen Bauerngarten wachsen Kräuter und Gemüse in bunter Mischung zwischen Heilkräutern und Blumen. Klassische Blumen für den Bauerngarten sind z.B. die Duftwicke und Stockrose. Neben den klassischen Kräutern wie Rosmarin und Salbei lassen sich auch viele exotische Gewürze wie die Austernpflanze oder das Thai Basilikum im Garten anpflanzen. Auch der bekannte Bärlauch verbreitet sich schnell im Garten sobald er einmal Fuß gefasst hat.
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Ethnobotanik

Ethnobotanik ist eigentlich die Wissenschaft von den komplexen Beziehungen zwischen Mensch und Pflanze. Neben der Nutzung als Nahrung und Heilmittel haben Pflanzen auch schon immer eine Rolle in Ritualen und alten Bräuchen gespielt. So galt z.B. der Holunder als Heilig, da ihm eine Verbindung zur Göttin Holla nachgesagt wird. Daher galt es auch als Tabu ihn zu beschneiden. Viele heimische Pflanzen wie das Habichtskraut oder das berühmte Bilsenkraut sind von Legenden umwoben. Interessant ist in diesem Zusammenhang der Tabak, der sich von einer Schamanenpflanze zum profanen Genußmittel entwickelt hat (für den Anbau in kalten Regionen ist der Bauerntabak eine interessante Pflanze). Auch manchen Kakteen wie dem San Pedro wird eine Verbindung zu den Göttern nachgesagt. Ethnobotanische Sämereien

Betelpalme (Areca catechu)
Speiseklette (Arctium lappa var. sativa)
Ruchgras (Anthoxanthum odoratum)
Engelwurz (Angelica arachangelica)
Felsenbirne (Amelanchier ovalis)
Aloe Vera (Aloe barbadensis)
Bärlauch, Wilder Lauch (Allium ursinum)
Tomate 'Grünes Zebra'
Chinesischer Lauch (Allium odorum)
Gelber Lauch (Allium flavum)
Winterheckenzwiebel (Allium fistulosum)
Knoblauchrauke (Alliaria petiolata)
Schwarze Stockrose (Alcea rosea var. nigra)
Mescal-Agave (Agave americana)
Agastache (Agastache mexicana)
Kalmus (Acorus calamus)
Blauer Eisenhut (Aconitum napellus)
Schafgarbe (Achillea millefolium)
Muskatgarbe (Achillea decolorans)
Okra (Abelmoschus esculentus)
Stachelmohn (Argemone mexicana)
Tsuwiri (Ariocarpus retusus)
Wiesenarnika (Arnica chamissonis ssp. foliosa)
Wermut (Artemisia absinthium)
Estragon (Artemisia dracunculus)
Beifuss (Artemisia vulgaris)
Geissbart (Aruncus dioicus)
"Wilder Ingwer" (Asarum canadense)
Gartenmelde (Atriplex hortensis)
Tollkirsche (Atropa belladonna)
Gelbe Tollkirsche (Atropa belladonna var. lutea)
Barbarakraut, Winterkresse (Barbarea vulgaris)
Roter Mangold (Beta vulgaris 'Vulkan')
Gelbe Beete (Beta vulgaris 'Burpees')
Tonda di Chioggia' (Beta vulgaris)
Weisse Beete (Beta vulgaris 'Albina Vereduna')
Porree 'Blaugrüner Winter' (Allium porrum)
Schnittlauch (Allium schoenoprasum)
Dill (Anethum graveolens)
Rote Bete 'Rote Kugel' (Beta vulgaris)
Mangold 'Glatter Silber' (Beta vulgaris)
Kohlrabi 'Superschmelz' (Brassica oleracea)
Paprika 'Swebana' (Capsicum annuum)
Salatgurken 'Persika' (Cucumis sativus)
Kürbis Hokkaido 'Red Kuri' (Cucurbita maxima)
Zucchini 'Zuboda' (Cucurbita pepo)
Möhren 'Radelika' (Daucus carota)
Kopfsalat 'Neckarriesen' (Lactuca sativa)
Tomate 'Berner Rose' (Lycopersicon lycopersicum)
Tomaten 'Zuckertraube' (Lycopersicon lycopersicum)
Basilikum (Ocimum basilicum)
Petersilie 'Mooskrause' (Petroselinum crispum)
Buschbohne 'Saxa' (Phaseolus vulgaris)
Radies 'Sora' (Raphanus sativus)
Feldsalat (Valerianella locusta)
Zuckermais 'Golden Bantam' (Zea mays)
Dicke Bohne 'Hangdown' (Vicia faba)
Rotkohl 'Rodynda' (Brassica oleracea)
Weisskohl 'Holsteiner Platter' (Brassica oleracea)
Pastinaken 'Halblange weisse' (Pastinaca sativa)
Rettich 'Runder schwarzer Winter' (Raphanus sat.)
Eissalat 'Laibacher Eis' (Lactuca sativa)
Erdbeerspinat (Blitum capitatum)
Teltower Rübchen (Brassica rapa 'Teltower')
Stielmus (Brassica rapa)
Filderkraut (Brassica oleracea)
Romanesco (Brassica oleracea)
Toskanischer Palmkohl 'Cavolo Nero'
Bremer Scheerkohl (Brassica rapa)
Pak Choi (Brassica rapa)
Cime di Rapa (Brassica rapa 'Sessantina')
Kurrajong (Brachychiton diversifolium)
Engelstrompete (Brugmansia suaveolens)
Zaunrübe (Bryonia dioica)
Erdkastanie (Bunium bulbocastanum)
Echte Bergminze (Calamintha nepata)
Traumkraut (Calea zacatechichi)
Ringelblume (Calendula officinalis)
Prärielilie (Camassia quamash)
Tee (Camellia sinensis)
Rapunzelglockenblume (Campanula rapunculus)
Cayenne (Capsicum annuum)
Mulato (Capsicum anuum)
Habanero (Capsicum chinense)
Tabasco (Capsicum frutescens)
Thai Chili (Capsicum frutescens)
Pasilla (Capsicum anuum)
Serrano (Capsicum annuum)
Jalapeno (Capsicum annuum)
Ancho (Capsicum annuum)
Tepin (Capsicum annuum var. aviculare)
Saguaro (Carnegia gigantea)
Rote Spornblume (Centranthus ruber)
Wildkirsche (Prunus avium subsp. avium)
Kerbelrübe (Chaerophyllum bulbosum)
Guter Heinrich (Chenopodium bonus-henricus)
Epazote (Chenopodium ambrosioides)
Quinua (Chenopodium quinoa)
Shungiku (Chrysanthemum coronarium)
Löffelkraut (Cochlearia officinalis)
Dang Shen (Codonopsis pilosula)
Kaffee (Coffea arabica)
Schierling (Conium maculatum)
Cilantro, Blatt-Koriander (Coriandrum sativum)
Dona Ana (Coryphantha palmeri)
Meerkohl (Crambe maritima)
Tatarenkohl (Crambe tatarica)
Safran (Crocus sativus)
Elfenkrokus (Crocus tommasinianus)
Cornichons (Cucumis sativus)
Siamkürbis (Cucurbita ficifolia)
Patisson (Cucurbita pepo 'Patisson Blanc')
Weisse Gurke (Cucumis sativus 'White Wonder')
Potimarron (Cucurbita maxima)
Kreuzkümmel (Cuminum cyminum)
Achocha, Hörnchenkürbis (Cyclanthera pedata)
Lemongras (Cymbopogon flexuosus)
Palmarossagras (Cymbopogon martinii)
Tamarillo (Cyphomandra betacea)
Cardy (Cynara cardunculus)
Artischocke (Cynara scolymus)
Erdmandel (Cyperus esculentus var. sativus)
Toloache (Datura innoxia)
Asiatischer Stechapfel (Datura metel)
Stechapfel (Datura stramonium)
Weisse Möhre (Daucus car. 'Blanche a Collet Vert')
Möhre 'Chantenay' (Daucus carota)
Gelbe Möhre (Daucus carota 'Lobbericher')
Karotte 'Pariser Markt' (Daucus carota)
Wilde Möhre (Daucus carota ssp. carota)
Diptam (Dictamnus albus)
Wolliger Fingerhut (Digitalis lanata)
Schmalblatt Sonnenhut (Echinacea angustifolia)
Roter Sonnenhut (Echinacea purpurea)
Hikuri (Echinocereus triglochidiatus)
Elsholtzia (Elsholtzia stauntonii)
Meerträubel (Ephedra sinica)
Hikuri Mulato (Epithelantha micromeris)
Wilde Rauke, Rucola Silvatica (Diplotaxis muralis)
Kalifornischer Goldmohn (Eschscholtzia californica
Wilderdbeere (Fragaria vesca)
Monatserdbeere (Fragaria vesca var. semperflorens)
Tibetischer Enzian (Gentiana tibetica)
Nelkenwurz (Geum urbanum)
Flutendes Schwadengras (Glyceria fluitans)
Soyabohne (Glycine maxima)
Süßholz (Glycyrrhiza glabra)
Sinicuichi (Heimia salicifolia)
Topinambur (Helianthus tuberosus)
Helianthi, "Topinambur" (Helianthus strumosus)
Vanillehelitrop (Heliotropium arborescens)
Kleines Habichtskraut (Hieracium pilosella)
Echtes Sweetgrass (Hierochloe odorata)
Hopfen (Humulus lupulus)
Gotu Kola (Hydrocotyle asiatica)
Weisses Bilsenkraut (Hyoscyamus albus)
Schwarzes Bilsenkraut (Hyoscyamus niger)
Johanniskraut (Hypericum perforatum)
Mate (Ilex paraguariensis)
Trichterwinde 'Heavenly Blue' (Ipomoea violacea)
'Kasseler Strünkchen' (L. sativa)
Giftlattich (Lactuca virosa)
Spargelsalat (Lactuca sativa var. angustana)
Duftwicke (Lathyrus odoratus)
Knollige Platterbse (Lathyrus tuberosus)
Speiklavendel (Lavendula latifolia)
Afrikanisches Löwenohr (Leonotis leonurus)
Echtes Herzgespann (Leonurus cardiaca)
Marihuanilla (Leonurus sibiricus)
Liebstock (Levisticum officinale)
Lobelie (Lobelia inflata)
Luffagurke (Luffa aegyptiaca)
Wolfsbeere, Bocksdorn (Lycium barbatum)
Fleischtomate 'Marmande'
Andentomate 'Andenhorn'
Schwarze Tomate 'Noire De Crimee'
Pfirsichtomate 'Peche'
Berner Rose
Wildtomate (Lycopersicon pimpinelifolia)
Wildapfel, Holzapfel (Malus sylvestris)
Wichuriki (Mammilaria heyderi)
Herbstblühende Alraune (Mandragora autumnalis)
Alraune (Mandragora officinarum)
Echte Kamille (Chamomilla recutita)
Levkoje (Matthiola incana)
Bachminze (Mentha aquatica)
Austernpflanze (Mertensia maritima)
Eiskraut (Mesembryanthemum crystallinum)
Echte Mispel (Mespilus germanica)
Bärwurz (Meum athamanticum)
Indianerminze (Monarda citriodora)
Postelein (Montia perfoliata)
Mucuna (Mucuna pruriens)
Süßdolde (Myrrhis odorata)
Brunnenkresse (Nasturtium officinale)
Katzenminze (Nepata cataria)
Weisse Melisse (Nepata cataria ssp. citriodora)
Baumtabak (Nicotiana glauca)
Bauerntabak (Nicotiana rustica)
Virginia Tabak (Nicotiana tabacum)
Damaszener Kümmel (Nigella damascena)
Schwarzkümmel (Nigella sativa)
Zitronenbasilikum (Ocimum americanum)
Thai-Basilikum (Ocimum basilicum)
Persisches Basilikum (Ocimum basilicum)
Mexikanisches Zimt-Basilikum (Ocimum basilicum)
Heiliges Basilikum, Tulsi (Ocimum sanctum)
Genoveser Basilikum (Ocimum basilikum)
Wildes Basilikum (Ocimum canum)
Rapontika (Oenothera biennis)
Echter Feigenkaktus (Opuntia ficus-indica)
Winterharter Feigenkaktus (Opuntia phaeacantha)
Reis (Oryza sativa)
Chawe (Pachycereus pecten-aboriginum)
Jicama (Pachyrhizus tuberosus)
Ginseng (Panax ginseng)
Blaue Passionsblume (Passiflora coerulea)
Passionsblume (Passiflora incarnata)
Pastinaken 'Halblange weisse' (Pastinaca sativa)
Wilder Pastinak (Pastinaca sativa ssp. sylvestris)
Guarana (Paullinia cupana)
Steppenraute (Peganum harmala)
Shiso (Perilla frutescens)
Italienische Petersilie (Petroselinum crispum)
Tomatillo (Physalis ixocarpa)
Andenbeere (Physalis peruvianus)
Shang Lu (Phytolacca acinosa)
Zuckererbse 'Frühe Heinrich'
Kapuzinerbart (Plantago coronopus)
Wasserpfeffer (Polygonum hydropiper)
Papalo (Porophyllum ruderalis ssp. macrocephalum)
Portulak (Portulaca oleracea)
Eiszapfen (Raphanus sativus)
Rattenschwanz Radieschen (Raphanus caudatus)
Indische Schlangenwurzel (Rauvolfia serpentina)
Hirschwurzel (Rhaponticum carthamoides)
Medizinalrharbarber (Rheum palmatum)
Ololiuqui (Rivea corymbosa)
Apothekerrose (Rosa gallica 'Officinalis')
Weinraute (Ruta graveolens)
Pfeilkraut (Sagittaria sagittifolia)
Weisser Salbei (Salvia apiana)
Wilder Salbei (Salvia pratensis)
Muskatellersalbei (Salvia sclarea)
Pimpinelle (Sanguisorba minor)
Kougoed (Sceletium tortuosum)
Tollkraut (Scopolia carniolica)
Helmkraut (Scutellaria laterifolia)
Hauswurz (Sempervivum tectorum)
Sabalpalme (Serenoa repens)
Zuckerwurzel (Sium sisarum)
Alexanders (Smyrnium olusatrum)
Blaue Kartoffel (Solanum tub. 'Vitelotte Noire')
Speierling (Sorbus domestica)
Knollenziest (Stachys sieboldii)
Pimpernuss (Staphylea pinnata)
Stevia (Stevia rebaudiana)
Beinwell (Symphytum officinalis)
Yautli (Tagetes lucida)
Spargelerbse (Tetragonolobus purpureus)
Wilder Thymian (Thymus pulegioides)
Haferwurz (Tragopogon porrifolius)
Erd Burzeldorn (Tribulus terrestris)
San Pedro (Trichocereus pachanoi)
Peruvianischer San Pedro (Trichocereus peruvianus)
Säulenkaktus (Trichocereus terscheckii)
Weisse Schlangenhaargurke (Trichosanthes anguina)
Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum)
Einkorn (Triticum monococcum)
Weinbergtulpe (Tulipa sylvestris)
Rauschbeere (Vaccinium uliginosum)
Baldrian (Valeriana officinalis)
Königskerze (Verbascum thapsus)
Dicke Bohne (Vicia faba 'Dreifach Weisse')
Azukibohne (Vigna angularis)
Schlangenbohne (Vigna unguiculata)
Wilde Weinrebe (Vitis vinifera ssp. sylvestris)
Ashwagandha (Withania somnifera)
Roter Mais (Zea mays 'Joro')
Zuckermais 'Golden Bantam'
Weisse Tomate 'Beaute Blanche'
Caribbean Red (Capsicum chinense)
Nizzakürbis (Cucurbita pepo 'Rondini')
Violette Möhre (Daucus carota 'Purple Dragon')
Tomate 'Tigerella'
Gelbe Tomate 'Goldene Königin'
Tomate 'Brandywine'
Asiatische Möhre 'Kuroda' (Daucus carota)
Aji Umba (Capsicum chinense)
Sibirischer Hauspaprika (Capsicum annuum)
Criolla Sella (Capsicum baccatum)
Eisenkraut (Verbena officinalis)
Ackergauchheil (Anagallis arvense)
Erdrauch (Fumaria officinalis)
Ysop (Hyssopus officinalis)
Salbei (Salvia officinalis)

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